hab im forum rumgesucht, aber nichts zu meinem problem finden können... vielleicht hab ich nur nich lang genug gesucht, aber nach ner halben stunde suchen reichts glaub ich
wollte dieses wochenende wieder ein paar liter met ansetzen (der sommer kommt und somit auch ne ganze mege festivals, da brauch man genügend nachschub
)habe am dienstag also honig-großeinkauf beim großen a gemacht (den ganz normalen flüssigen blütenhonig), diesen dann im kellerschrank gelagert und musste heute mit großem erschrecken feststellen, dass sich der honig in der kurzen zeit massig verändert hat, obwohl davon nicht mal anzeichen bei kauf zu erkennen waren....
von der klaren, flüssigen kosistenz ist nun nichts mehr übrig, es ist eine zähe, kristallartige masse geworden...
kann ich diesen honig trotzdem noch zu met verarbeiten? es wäre doch echt schade, wenn so viel in die tonne gekloppt werden müsste
schonmal vielen dank für die hilfe
[Dieser Beitrag wurde am 15.05.2010 - 10:38 von Odinsdottir aktualisiert]
Aber wenn es außen etwas angewärmt ist flutscht auch der kristallisierte Inhalt recht willig aus dem Glas. Und damit es nicht versehentlich (punktuell) zu warm wird sollte man ganz, GANZ vorsichtig sein 
