Hagebuttentee

[JasonOgg]

Nachdem ich gestern bei der Holunderernte feststellen mußte, dass sie praktisch vorbei ist, habe ich aus Frust eine Handvoll Hagebutten gepflückt. Damit habe ich mir die nächste Enttäuschung geholt.

Es waren diese klassischen Hagebutten, länglich und (orange-)rot. Gepflückt habe ich nur, was ordentlich rot aussah und leicht abging. Zuhause gewaschen, oben und unten abgeschnitten, die Kerne rausgepult und beschlossen mir nie diese Arbeit mit ein paar Kilos für einen Wein zu machen. Anschließend wurden das Fruchtfleisch mit heißem Wasser aufgegossen in der Hoffnung einen leckeren Hagebuttentee zu bekommen.

Die Jauche schmeckte nach allem, aber nicht nach Hagebutte. Ich habe den Trinkversuch bitter bereut, nachdem der Geruchstest schon nichts gutes verhieß.

Wie mache ich aus Hagebutten diesen leckeren Tee, müssen die erst getrocknet werden?

[Fruchtweinkeller]

Schau mal hier:

forum.wurzelwerk.at/index.php/topic,2885.0.html

leider kann ich nicht auf Erfahrungswerte zurückgreifen.

[JasonOgg]

Danke für den Link, es ist immer wieder spannend welche Foren es alles gibt.

Wahrscheinlich waren meine schlicht und ergreifend doch noch nicht reif, ob das trocknen so einen großen Unterschied macht weiß ich nicht. Mal sehen, was einem bei einem Winterspaziergang noch so in die Hände fällt