Früchte im Wein

[claize2]

Ich hab mich nun auch ganz durch den Fruchtweinkeller gelesen und bin trotzdem verunsichert. Deshalb entschuldigung für diese kurze Frage: Bleiben die zerriebenen Äpfel bis zum schwefeln im Ansatz oder werden diese schon vorher abgesiebt? (Im Honigwenibasisrezept)

[Dieser Beitrag wurde am 27.08.2007 - 09:52 von claize2 aktualisiert]

[DrMet]

Die Apfelstückchen bleinem bis zum Schwefeln im Ansatz und werden dann nach absetzen zusammen mit der Hefe vom Wein getrennt.

[claize2]

eh klar trotzdem war ich durch die maischegärung verunsichert.
Danke dass du dich/Sie sich erbarmt hast zu antworten