Guten Abend,
habe vorhin meinen zweiten 15l-Metansatz gemacht. Dabei ist mir ein bisschen viel Citronensäure reingerutscht. Der Säuregehalt ist jetzt bei 8g/l.
Ist das noch o.k. oder schon zu viel?
Grüße
-Jörg-
Säuregehalt zu hoch?
Säuregehalt zu hoch?
»Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.«
Winston Churchill
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Säuregehalt zu hoch?
Du gibst ja noch Honig zu, da wird ja noch etwas verdünnt.
Gruß Birgit
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Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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Säuregehalt zu hoch?
Aber die Frage ist schon gut im Ansatz.Birgit hat geschrieben: Du gibst ja noch Honig zu, da wird ja noch etwas verdünnt.
Gruß Birgit
Was ist denn, wenn der Säuregehalt (warum auch immer) am Ende der Gärung zu hoch ist?
Klar, man kann Soda oder Natron zusetzen, aber ab welchem Gehalt
fängts dann an salzig zu schmecken und somit wohl eher ungeniessbar zu werden?
*kopfkratz
gruss
kalle
Mögest Du leben, solange du willst und es wollen solange Du lebst. (ir. Trinkspruch)
Bogenschütze des Populus ex Wanda - www.populus-ex-wanda.de
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Säuregehalt zu hoch?
Wenn dein Säuregehalt zu hoch ist, mußt Du verdünnen. Bei Natron reichen schon geringe Mengen, damit der Wein seifig schmeckt.
Gruß Birgit
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