Wasser im Gärverschluss

[Chimaere]

Habe soeben meinen ersten Wein (Apfelwein) angesetzt. Jetzt verschiebt sich das Wasser im Gärverschluss ständig nach oben (sehr schnell, so in einer halben Stunde soweit, dass nur noch der zweite riunde Hohlraum gefüllt ist). Ist das normal/ ok? Oder ein Problem? Was ist falsch und wie behebe ich das, wenn nötig? Wie soll sich das Wasser dadrin eigentlich verhalten?
Für Hilfe bin ich dankbar
Grüsse
Chimaere

[Tom]

hallo!

und willkommen im forum.

mit gärröhrlein kenne ich mich nun ja weniger aus. aber ich würde sagen, daß dein ansatz gut am gären ist, oder?
wenn ja, dann ist das gut so.

hast du dich mal durch die apfelwein-rezepte auf der hp gelesen?
www.fruchtweinkeller.de/Wine/rezepte.html

oder durch den rest der hp?
www.fruchtweinkeller.de/Wine/default.htm

so werden dir gleich automatisch viele deiner fragen beantwortet.

viel spaß noch beim vergären...

[Dieser Beitrag wurde am 07.10.2006 - 20:52 von Tom aktualisiert]

[hein]

Hallo
Das ist völlig mormal ,das CO ² will ja rauss .
Bei einer sehr heftigen Gährung fliegt das Wasser förmlich raus und muß bei Bedarf aufgefüllt werden.
Gruß hein

[Chimaere]

Heppa! Na gut - aber gärt das gleich los? Das war ja direkt nach dem Ansetzen schon so.....
Jedenfalls Danke ich Dir, jetzt muss ich mir keine Sorgen machen, da ich heute nacht nicht da bin.- Apropos : ich hab auch schon von explodierenden Ballonen gehört.... Kann das echt sein? Wie kann man das verhindeern?
Gruss
Chimäre

[fibroin]

Na, nicht gleich den Teufel an die Wand malen. Natürlich kann im Extrmfall der Ballon platzten, aber da müssen einige Dinge falsch laufen. Das betrifft eher Maischegärungen, weil die Maische sich evt. so ungünstig in dem Hals verkeilen kann, dass er hermetisch abschließt.

Bei Saftgärung kann es zwar oben raus kommen, das wars dann aber auch schon. Auch wenn das lästig ist.

[Chimaere]

Vielen Dank für die vielen Antworten! Ich bin sonst nicht so ein Forumtyp - aber das hier ist echt lebendig und hilfreich. Tom, natürlich habe ich mich durch die hp + rezepte gelesen und auch durch andere hps zum Thema. Jetzt ist alles im Ballon und ich lasse mich überraschen. Ist es Deine homepage?
Danke an unbekannt fürdie Klarstellung warum Ballons explodieren können. Lässt sich ja vermeiden. Ein Super-Obstjahr dieses Jahr, oder?

Chimäre

[Fruchtweinkeller]

Nö. Das ist meine Homepage

[Chimaere]

OOps! Sorry. Dann gebührt auch Dir Dank!
Wirklich gute Sache!

[Tom]

hallo!