Das Fruchtwein-Forum

Die Selbstversorger unter euch kennen bestimmt den Namen Seymour. Allen anderen sei bei Interesse der Wikipedia-Artikel empfohlen. Vor einigen Jahren habe ich in einem seiner Bücher ein Rezept für Pastinakenwein gefunden, welches ich schon lange vor Beginn meiner "Fruchtwein-Karriere" sehr...

Wann planst du den Ingwer zuzugeben? Der bremst die Gärung ja schon ziemlich aus, so kann ich das zumindest bei meinem Ingwerwein beobachten: gärt seit locker 2,5 Monaten stetig vor sich hin und hat den Startzucker immer noch nicht vergoren. Ich würde den also sehr spät zugeben, möglicherweise erst ...

@Nordweizen: "20gr Zucker pro Liter" soll es heißen. Anstatt deinen Unmut zu äußern, wenn dir nicht sofort geholfen wird, könntest du auch dem mehrfachen Wink folgen und dich auf der HP selbst informieren. Da haben hier fast alle ihr Wissen her und geben das nur weiter :) @sea-spin: wie en...

Sehr gut, gefällt mir! Sofort abonniert. Habe bislang nur die Portwein genutzt und auch festgestellt, dass die weniger Steigraum benötigt, als auf der HP empfohlen. Da die Siha 8 aber in den Startlöchern für den nächsten Ansatz (Kaki-Wein) steht, werde ich da mal lieber auch noch etwas mehr Platz la...

Ich weiß nicht, ob das bei dir noch aktuell ist, aber vielleicht hilft es ja sonst jemand anderem weiter:
Im Auktionshaus gibt es gerade Sets aus 6lt Korbpresse und 7lt Mühle für knapp 110€. Keine Ahnung, was die taugen, aber für kleine Mengen ab und zu vielleicht ganz ok.

@NeoArmageddon: Habe selbst vor einer Woche die Shia 8 von bergo bekommen, aber er ist wohl nicht jeden Tag online :D Bin mangels freier Ballons noch nicht zum Test gekommen, aber bin schon sehr gespannt! Ausschlaggebend für mich ist auch die Temperatur. Portwein ist zwar lecker, aber zu empfindlich...

Mich hat es völlig gepackt! Sehr zum Leidwesen meiner besseren Hälfte 😁 blubbern gerade 4,5l Ingwerwein 11l Waldhonigmet 4,5l Winterglut (die leider dieses Jahr kaum noch fertig wird) Außerdem stehen 4,5l Maracujawein zum Klären im Keller. Geplant waren eigentlich auch Pastinaken nach Seymour, weil ...

Übrigens noch mal ein Feedback hierzu, weil es mich als Leser immer stört, wenn Threads ergebnisoffen bleiben: Ich habe den Sauerkirschwein per nachzuckern fertig werden lassen und nach der Selbstklärung Ende September ungefiltert auf Flaschen gezogen. Auffällig war, dass der "schwächelnde"...

Das Interesse hält sich allgemein wohl in Grenzen, wenn ich mir die Resonanz hier angucke. Aber der ein oder andere würde es wohl ausprobiere, denke ich

Na ihr beiden Nasen ihr habt ja Vorstellungen ;) ! Der letzte Beitrag war von 2015 ich glaube nicht das da noch was neues kommt. Ihr habt nun einen Zombie erschaffen mehr nicht :lol: . Edit: Sorry 2017 ;) Mr. Pearce hat ja scheinbar immer wieder Tätigkeits-Schübe gehabt, vielleicht lässt sich das e...

Hey, wie ist hier der Stand der Dinge? Klingt ja sehr vielversprechend bislang. Da die Festival-Saison für dieses Jahr ja quasi rum ist...

Beim Schwenken blubbert es kurz ein wenig, aber danach gleicht sich der Wasserstand im Gärröhrchen zügig wieder aus. :D "Beim Schwenken blubbert es kurz ein wenig, aber danach gleicht sich der Wasserstand im Gärröhrchen zügig wieder aus." Da liegt das Problem. Wenn sich der Wasserstand wi...