Das Fruchtwein-Forum

Hallo, zunächst mal Danke für die Antworten. Vielleicht findet sich ja doch noch jemand, der praktische Erfahrungen hat, ich hoffe, meine Frage ist nicht zuuu exotisch? Oder hat tatsächlich noch niemand hier im Forum mit Eiswein experimentiert? Nach meinen Erfahrungen mit Eiswein aus Weintrauben kan...

Hat jemand schon mal praktische Erfahrungen mit der Herstellung von "Eiswein" aus Äpfeln gemacht? Es soll angeblich möglich sein, Apfelsaft in Eimern gefrieren zu lassen, oben soll sich Eis absetzen, unten im Eimer soll sich dann der konzentrierte Saft (flüssig?) befinden. In Kandas ist Ei...