Hallo guten Abend hier meldet sich wieder der Marcel
Habe mal was interessantes
Habe zwei 5 Liter Ansätze gemacht der eine ist was geworden der andere nicht beide aber identisch verarbeitet
1.3 Kilo Honig
2.5 Gramm Hefe vorher rehydriert
1gamm Nährsalz
600 ml Apfelsaft naturtrüb
3 Liter Wasser
Halbes Tütchen citrat
Und einmal geschlafen kommt am Ende sowas bei raus sieht interessant aus muss ich sagen n ihr bin ich Rat los was könnte das sein und was Hatt es verursacht?
https://ibb.co/W6r7Shf
Wein Fehler
- Marcel Fischer
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Re: Wein Fehler
Es ist nicht außergewöhnlich dass Material durch Schaum nach oben getragen wird und sich am Glas absetzt.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
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The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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- Marcel Fischer
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Re: Wein Fehler
Aber es sind ja auch eher mehr Flocken die sich gebildet haben deswegen kahm mir das komisch vor…
- Fruchtweinkeller
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Re: Wein Fehler
Pektin aus dem Saft, Eiweiß, das alles kann ausflocken.
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- Marcel Fischer
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Re: Wein Fehler
Vielen lieben Dank für die Antwort !!!