Nein, eher nicht. Bei einigen Pflanzen werden Gerbstoffe bei Frost umgelagert von Frucht in Ast/Stamm, ansonsten schmecken gefrorene Früchte oft nur angenehmer weil Speicherstoffe süß schmeckende Zucker freisetzten.vladdi78 hat geschrieben:Nun werden Tannine ja durch Frost abgebaut.
Die Frostaktion wird also vermutlich eher nichts bringen. Ich würde es so lassen wie es ist, "schlimmer" als Schlehe wird es doch nicht sein? Und die trinken wir auch gerne so wie sie ist
