Tagebuch Bananenwein 5L

[Tompson]

Achso, dann bin ich im Klaren

Ich dachte, es gäb schon wieder so was wie Schaumstopp ...

[Tommi1008]

Hallo


Ich habe vor einiger Zeit auch einen Bananenwein angesetzt. Nun ist er soweit, das die Kälrung einsetzt. Beim Probieren ist mir aufgefallen, das der Wein nur wenig Bananengeschmack hat. Kann man da was dran machen?

Gruß

Tommi

[Birgit]

Wenn Du etwas nachsüßt kannst Du die geschmacksverstärkende Wirkung vom Zucker nutzen. Außerdem schmeckt ein geklärter Wein intensiver nach Frucht

Gruß Birgit

[Tommi1008]

Hallo

Na dann bleibt mir wohl nichts anderes übrich als zu warten bis er klar ist. Ich hoffe, das er dann fruchtiger schmeckt. Ich werde euch aber auf dem laufenden halten.

Gruß

Tommi

[fibroin]

Den Bananengeschmack kannst du nur ahnen. Aber das reicht doch?
Willst du denn einen Wein, der penetrant nach Bananen schmeckt? Der wäre jedenfalls für menen Geschmachk nicht gut.

[iCErAIN]

naja ich hab mir den Geschmakc auch intensiver vorgestellt, aber is ja auch noch nicht geklärt

[Zip]

Auch mein Bananenwein schmeckt nicht so stark nach Bananen wie eine reife geschälte Banane riecht. Aber das ist mir auch ganz recht so. Ich kann mir nicht gut vorstellen, dass das Aroma so stark bestehen bleibt wie bei frischen Früchten. Aber der Grundgeschmack ist doch noch da und darauf kommt es doch wohl an.
MAn kann ja sonst mit dem Bananenwein noch eine Bananenbowle unter Zufügung frischer Bananen zubereiten. (Scherz!!!)

Aber jedem sollte der Wein so schmecken, wie er sich das vorstellt, und dann sind auch Geschmacksverstärkungen jedweder Art erlaubt.

Gruß Zip