Quittenwein 2011

[Professore]

steht mit goldenem Stift auf die Flasche geschrieben.
Weitere Informationen gibt es nicht und ich weiß auch nicht mehr genau, von wem ich die Flasche getauscht
habe. Es muss auf der Tagung in diesem Jahr gewesen sein.

Der Wein schmeckt angenehm fruchtig und die Säure bizzelt leicht auf der Zunge. Ein bisschen gerbt er,
aber nicht so stark dass er pelzig schmeckt. Restsüße ist unaufdringlich, aber vorhanden.

Das wird ein netter Abend

Gruß

Jochen

[matzl0505]

Bin mir nicht 100% sicher, aber ich glaube das war geognost.

gruß
Marius

[JasonOgg]

Felida ???

[Professore]

Mein Tip war eigentlich Moneysac. Aber geognost und Felida wären auch möglich.

Ich glaub ich muss nächstes Mal eine Liste führen, was von wem war.

Gruß

Jochen

[Tompson]

Ich hatte eine Flasche Kirschwein von dieser Adresse - ebenfalls unbedingt weiterzuempfehlen. Etwas weniger Fruchtbombe, wie ich sie herstelle aber zur Abwechslung gerade mal interessant.

Wer immer dieser Fruchtweinbereiter ist, nächstes Jahr werde ich mal nach diesem Goldstift beim Tauschen Ausschau halten

[JasonOgg]

Ich habe eine gesonderte Stelle an der drei Flaschen ohne Etikett lagern. Was dort steht ist tigas Obstsalat

[geognost]

Matzl hat recht! Ja das mit der Goldschrift habe ich verbrochen...kann mich immer noch nicht durchgängig für Etiketten entscheiden...die abfallen oder bei der Lagerung im feucht kühlen Keller dem Stoffkreislauf der Natur zugeführt werden.

[Tompson]

Bitte bei der güldenen Beschriftung bleiben. Erschtens sieht das auch nicht so unedel aus und zschwotens erkenne ich Deine Flaschen dann auf der FWT

Wenn der Kirschwein, den ich da hatte, also aus dem Vuchtland kam, dann nehme ich meine Einschränkung umgehend zurück. Der Kirschwein war eine wahre Aromabombe!

[geognost]

Der Kirschwein - ist eine andere Geschichte und keine rein vogtländische. Es waren die ersten Sauerkirschen, die es im Urlaub auf dem Markt in Baja Mare gegeben hat. Die Rückreise verlief sehr unharmonisch mit einem geschrotteten Auto in Ungarn. Den Magyaren habe ich zwar das Auto als Trophäe aber nicht den Wein überlassen. Die Gärung verlief also nicht störungsfrei, was zweifelsohne zu Aromaverlusten beim Wein und Rückreise insgesamt zu Nervenverlusten bei mir geführt hat...

[Tompson]

Den Magyaren habe ich zwar das Auto als Trophäe aber nicht den Wein überlassen.

Man muß Prioritäten setzen !

[Professore]

...bei der Lagerung im feucht kühlen Keller dem Stoffkreislauf der Natur zugeführt werden...

Recycling is schee


Hoffentlich war der Quittenwein mit weniger Umständen verbunden als der Kirschwein. Gut war er auf jeden Fall.
Leider schon vorbei! Ich hoffe auf die nächste Tagung (oder ein Regionaltreffen )

Gruß

Jochen

[geognost]

Freut mich das die Quitte so gut angekommen ist. Die FWT wird wohl wegen Terminüberschneidungen nichts werden für mich. Da bliebe wirklich nur etwas im kleinen Kreis in der Region ...