Das Fruchtwein-Forum

Ja, so ungefähr. Rot wird es und es sollte ausgeschlossen sein, dass es nicht nach Medizin schmeckt.

Hallo
wir haben vorgestern auch Holunder gepflückt.

2h Kanu fahren gab jede Menge Spass, einen ordentlichen Muskelkater (man ist ja nichts Gutes mehr gewohnt) und eine Tüte voll Beeren.

Ich habe nun erst mal Saft davon gemacht. Er kocht gerade noch ein.
Wenn er abgekühlt ist, wird der Saft eingefroren. Ob der jemals in nem Wein landet, ist aber nicht sicher. Evtl. gibts im Winter auch einfach mal leckere Holundersuppe mit Rosinen Apfelscheiben

Heute habe ich mal Holunder mit Quitte gemischt. Beide Weine sind noch im Stadium des Gärens.

1/4 Holunder, Rest Quitte und Zucker, damit man den Wein trinken kann. Recht interessant, könnte später was werden.

Grüße