GrapefruitMet

[Husky71feb]

Habe heute mal den Grapefruitmet angesetzt... zur gleichen Zeit wollte ich wenn ich denn schonmal dran bin den Ingwerwein versuchen ...

Irgendwie kam ich mit den Rezepten durcheinander - MANN sollte sich eben doch nur auf eins konzentrieren und hab schwupp diwupp eh ich mich versah die Apfelsienen und Zitronen die ich mühevoll von allen Häutchen getrennt habe mit in den Grapefruit- Met gegeben - ist das ein Problem ??? Kann ich dann ja mit den Rosinen abziehen ...

Für den Ingwerwein hab ich mir dann die selbe Arbeit einfach nochmal gemacht.

LG

Frank

[Birgit]

Nö ist kein Problem.

Gruß Birgit

[Husky71feb]

Hallo,

ich habe heute den Wein in eine neue Flasche umgefüllt - durch einen Trichter mit Sieb um ihn von den Fruchtstücken zu trennen.

Kann es sein, dass er dadurch nun langsamer weitergärt ??

Ich habe ihn vor dem umfüllen "leicht" geschwefelt 0,7g auf 10 L also etwas unter der angegeben Menge.

Beide Weine so meine ich sowohl der Ingwerwein wie auch der GrapefruchtMet gären nun etwas langsamer weiter.

Ist nun etwa eine Stunde her, dass ich den Wein umgefüllt habe - hab ich was falsch gemacht ??

LG

Frank

[Birgit]

Nein hast Du nicht. Eine Maischegärung läuft immer schneller als eine Saftgärung und je weiter eine Gärung voranschreitet desto langsamer wird sie.

Gruß Birgit