Bei Lavendel ziehet sich die Gärung ewig hin, dazu war der Weinansatz viel zu kurz. Wahrscheinlich sind unvergärbare Zucker zu vergärbaren zerfallen, hört sich für mich normal an.
Gruß Birgit
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Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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