Honigweine in Kanada
Verfasst: 31 August 2023 23:47
Hey Leute !
Ich bin gerade in Kanada in der Obst und Weinregion Süd Ontario.
Du dieser Jahreszeit wird/ist das ganze Obst reif.
Wir waren im ein paar Weingütern hier.
Kurzgesagt die Kanadier machen guten Stoff
!
Ein Weingut hatte auch verschiedene Mets im Angebot.
Met-Riesling Mix
klassischen Met
Ein Met-Apfelcider Mix
Und welche mit Whisky im Holzfass ca. 5 Jahre gereift.
Die im Holzfass habe ich nicht probiert die hatten ca. 19,5 vol% und ich mag den Holzgeschmack nicht besonders. 60 CA$ vor Steuern und außerdem war das schon unser 2. Weimgut wor wir ein tasting hatten.
Ich hatte die ersten drei probiert.
Der Met-Riesling mix war gut, ein leichter Sommerwein aber gar keine Honignote aber auch klein Riesling. Wenn man es nicht wüsste würde der als "normaler" Weißwein durchgehen. Der Apfelcidermet hatte eine starke Apfelnote und hatte für mich eine zu strenge Säure die auch die Honignote überdeckte.
Mir hat der Klassische Met am besten geschmecht! Der war lieblich und etwas arm an der Säure aber dennoch sehr lecker und gut trinkbar mit einer schönen Honignote der Met war aus 2018 ! Richtig guter Stoff! Wenn der Met so hier auch in Deutschland wäre müsste man den nicht selbst machen! Ich beschrieb ihn : wenn man die volle Met-Erfahrung will ist der der richtige Wahl! Für ca. 15 CA$ auch ein guter Preis!
Ich bin gerade in Kanada in der Obst und Weinregion Süd Ontario.
Du dieser Jahreszeit wird/ist das ganze Obst reif.
Wir waren im ein paar Weingütern hier.
Kurzgesagt die Kanadier machen guten Stoff
!Ein Weingut hatte auch verschiedene Mets im Angebot.
Met-Riesling Mix
klassischen Met
Ein Met-Apfelcider Mix
Und welche mit Whisky im Holzfass ca. 5 Jahre gereift.
Die im Holzfass habe ich nicht probiert die hatten ca. 19,5 vol% und ich mag den Holzgeschmack nicht besonders. 60 CA$ vor Steuern und außerdem war das schon unser 2. Weimgut wor wir ein tasting hatten.
Ich hatte die ersten drei probiert.
Der Met-Riesling mix war gut, ein leichter Sommerwein aber gar keine Honignote aber auch klein Riesling. Wenn man es nicht wüsste würde der als "normaler" Weißwein durchgehen. Der Apfelcidermet hatte eine starke Apfelnote und hatte für mich eine zu strenge Säure die auch die Honignote überdeckte.
Mir hat der Klassische Met am besten geschmecht! Der war lieblich und etwas arm an der Säure aber dennoch sehr lecker und gut trinkbar mit einer schönen Honignote der Met war aus 2018 ! Richtig guter Stoff! Wenn der Met so hier auch in Deutschland wäre müsste man den nicht selbst machen! Ich beschrieb ihn : wenn man die volle Met-Erfahrung will ist der der richtige Wahl! Für ca. 15 CA$ auch ein guter Preis!
Schauen wir mal 
