Brix wert in rotwein
Verfasst: 14 November 2022 11:56
Hallo ich wollte mal fragen ob ein wer von 12,6 brix. Für rotwein in Ordnung ist, der gär jetzt seit Anfang Oktober und es blubbert immer noch
Alkohol und Zucker verschieben die Skala im Refraktometer in unterschiedliche Richtungen: das Ergebnis hat also eigentlich keine Aussagekraft. Sorry.
Lass weiter blubbern! Was blubbert macht Alkohol. Und zeigt, dass eben noch Zucker drin ist.