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Wie bekomme ich Kohlensäure in den Met ?
Verfasst: 05 November 2022 14:13
von Hune_Barbarossa
Grüß Gott,
Wie kann ich meinen Met sprudelig machen ähnlich wie Bier?
Gibt es eine Formel wie viel Zucker pro Liter in einem verschlossenen Ballon vergoren werden dürfen ohne das er platzt? Oder gibt es eine andere Möglichkeit?
Re: Wie bekomme ich Kohlensäure in den Met ?
Verfasst: 05 November 2022 15:54
von Mikesch
Der Chef hat sein Equipment unter Zwangskarbonatisierung beim MiniKeg und Co vorgestellt- das ist schnell zu finden
Wenn ich groß bin will ich nen Gegendruckabfüller um es auch mit CO2 abfüllen zu können.
Re: Wie bekomme ich Kohlensäure in den Met ?
Verfasst: 05 November 2022 18:41
von Fruchtweinkeller
Das macht man beim Met ebenso wie beim Bier oder beim Cider, siehe diesen Beitrag und dort verlinkte Trööts:
viewtopic.php?p=188942#p188942
Bitte NIEMALS einen Gärballon mit Wein fest verschleißen! Die sind nicht druckstabil und nicht für so etwas gedacht. Und sowieso: Selbst wenn du da ein wenig Druck hättest wäre der beim ersten Umfüllen futsch.
Ein Gegendruckabfüller fehlt mir noch, leider sind die richtig guten Geräte auch richtig teuer. Aber bei den Mini-Kegs habe ich ein wenig aufgerüstet... Ach, dazu wollte ich auch mal was schreiben, es fehlt die Zeit, wie immer.
Re: Wie bekomme ich Kohlensäure in den Met ?
Verfasst: 19 August 2023 21:04
von 12031975
Hallo,
Der Gegendruckabfüller ist nicht so teuer, meiner hat ca 35 Euro gekostet.
Das Drumherum ist eher ein Kostenfaktor.
Bei mir ncKeg ca 50 Euro, Gasflasche 20kg CO2 mit Druckminderer war das teuerste, brauche ich aber wegen Druckfass immer wieder preis k.a. Denke ca250 Euro.
Filter konnte ich gebraucht kaufen, ein kleiner simplex ist nicht so teuer.
Ich finde der Aufwand lohnt sich, ich habe letztes Jahr dann meinen vierten Wein in Sektflaschen abgefüllt, als secco, wegen der Steuer.
Ansonsten bleibt nur Flaschengärung.
Gruß Klaus