Bioferm Aromatic oder Siha Cryarome?

[mikdo]

Hallo Leute,

möchte demnächst einen Ananaswein ansetzen und da ist ja laut HP ein hoher Glycerinanteil von Vorteil. Welche der beiden Hefen würdet ihr bevorzugen, falls die jemand schon mal ausprobiert hat? Direkter Vergleich wäre nicht schlecht.
Problem bei der Cryarome ist, dass es die nur in 500g Gebinden gibt. Soviel Ansätze mache ich nun auch nicht und so wird wahrscheinlich der größte Anteil davon weg fliegen. Deshalb zur zweiten Frage: Weiß jemand wo ich die in 100g kaufen kann?

Gruß Mike

[Fruchtweinkeller]

Tatsächlich habe ich nur die Aromatic testen können. Die Performance war in Ordnung, ich war aber auch nicht übermäßig beeindruckt. Wenn ich mir die Datenblätter ansehe würde ich vielleicht der Cryarome eine Chance geben: Die für die Aromatic benannte Neigung zur Lysis ist sicher kein Pluspunkt.