Chillis 2011

[fibroin]

Gibts hier im Forum noch Leute, die Chillis ziehen? In diesem Jahr hat meine Aufzucht besser als in den Vorjahren geklappt. Gutes Wachstum, kaum Schädlinge und guter Blütenansatz.



In meinem Wintergarten, der eher ein überglaster Balkon ist steht ein Kasten mit verschiedenen Sorten, die ich schon einige Jahre aufziehe.





Obwohl einige Blüten abgefallen sind, ist der Fruchtansatz ganz beachtlich.



In diesem Jahr ist es mir gelungen, eine Pflanze zu überwintern, ohne dass die Läuse Überhand gewannen. Dort zeigt sich schon das erste Rot.

[Otto47]

Da ich viele Jahre Paprika,auch Chilli im Gewächshaus und im Frühbeet hatte stellt sich mir die Frage ob die Pflanze mit den Schoten und gelblichen Blättern der Dünger fehlt.
Die Pflanzen bei mir mit dem gleich Aussehen fehlte Dünger und hatten zu nasse Füße.

[Felida]

Huii, ganzschön groß.
Bei uns fallen die Pflanzen gleich einige Nummern kleiner aus, tragen aber teilweise auch schon ganz gut. Hier gibts auch eine überwinterte Pflanze, der Aufwand lohnt sich wirklich. Auch wenn von Rot noch keine Spur zu sehen ist.

Wahrscheinlich sollte ich auch mal großzügiger mit der Erde sein, bei Dir siehts ja toll aus.

[fibroin]

@Otto47
Chilli und Düngen ist eine Kunst. Ich bin vorsichtiger geworden. In den Vorjahren hatte ich großzügig gedüngt mit dem Erfolg, zeitig Läuse zu bekommen.
Noch leben sie von der Grunddüngung der Pflanzerde. Beizeiten bekommen sie eine geringe Ladung Tomatendünger. Da experimetiere ich noch.

[Tompson]

Auch ich habe wieder Chili, allerdings nur 2 Pflanzen und diesmal irgendeinen Baumarktsamen. Und noch müssen sie wachsen. Gerade mal 20 cm hoch ...

[Snowhine]

@fibroin:Hast du die Chili nach der Winterpause umgetopft?Also neue Erde...?

grus
whini

Edit:Die Spitzen sehen aus,als hättense Hunger...

[Dieser Beitrag wurde am 14.06.2011 - 23:54 von Snowhine aktualisiert]

[fibroin]

Ja, die habe ich umgetopft und dünge die auch. Die hat sofort mit dem Wachstum begonnen und macht jetzt unerklärliche Wachstumspause. Es kann an dem begrenzten Wurzelraum liegen, oder sie hat sich einfach mit der Frucht übernommen.

Es ist ein Versuch der Weiterzucht. Sämlinge hochzuziehen finde ich übersichtlicher. Da hat man nicht gleich so große Pflanzen und sie wachsen mit gesundem Konkurenzdruck gemeinsam auf. Das sieht dann ordendlicher aus.

[Leuchtturmwaerter]

Hallo!

Ich nutze diesen Chilli-Beitrag jetzt mal weiter für einige Fragen:
Ich habe gestern Chillis geerntet, bevor der nächtliche, leichte Frost sie erstarren lässt. Einige waren sehr rot, manche schon orange und die allermeisten sind (noch) grün.

1. reifen die Chillis noch nach?
2. wie kann ich sie am besten "konservieren"? Im Ganzen einfrieren oder bei Zimmertemeperatur trocknen?

Vorab schon mal besten Dank für Eure Hilfe.

Grüße vom Leuchtturmwärter

[Dieser Beitrag wurde am 17.10.2011 - 09:00 von Leuchtturmwaerter aktualisiert]

[fibroin]

Chillis reifen nicht nach, zumindesten habe ich es nicht erlebt. Man kann aber Cillis in allen Reifestadien gebrauchen. Grüne können je nach Sorte schon reichlich scharf sein.

Konservieren kann man Chillis durch trocknen, einlegen in Essig oder Öl oder einfrieren.

Trocknen würde ich in unseren Breiten im Backofen bei gemäßigten Tempereaturen machen. Etwa 70 ° und 12 Stunden. Das ist sicherer, als Zimmertemperatur, das dauert zu lange, da schimmelt es leicht.