Das Fruchtwein-Forum

Hallo nochmal,

kann es sein,das 200gramm Zucker schon nach zwei Tagen gehören sind?Muss ich Zucker nachgeben?

Wie meinen?
Ob du Zucker nachgeben musst oder nicht können wir dir aus der Ferne nicht sagen. Das sagen dir Gäraktivität und deine Zunge.

Mich würde erst mal interessieren, ob dein Gärröhrchen dicht ist?

Ja ist es,aber die Aktivität ist schon sehr gering im Gegensatz zu vorgestern.
Der Ansatz gärt auch erst seit einer Woche.

Probier einfach mal, wenn keine Süße mehr schmeckbar ist, ist der Zucker verbraucht.

Kannst du den Alkoholgehalt messen?
Wenn Zuckerverbrauch und Alkoholerhöhung übereinstimmen läufts richtig. Der müsste sich bei 200g Zucker um 2% erhöht haben.
Bei unter 10% kann das in zwei Tagen bei guten Bedingungen funktionieren, bei über 10% würde ich das in Frage stellen.

Morgen,
ich messe heute Abend Mal

Darf man eigentlich den Behälter öffnen?

Oder anders gefragt,ist doch nicht gut,wenn ich den Behälter öffnen?

Ich habe erst vor 8 Tagen begonnen mit dem Ansatz.
Mfg
Markus

Wenn du gerade im Behälter sitzt, brauchst du ihn ja nicht zu öffnen, bist du außerhalb, wirst du es müssen.
Nein, ich habe heute noch keine Flasche Wein auf.

Das öffnen ist kein Problem, der Behälter steht ja nicht Tage lang auf. Und solange es gärt ist das völlig unbedenklich.
Ich kontrolliere meine laufenden Ansätze in der Regel 1x die Woche, in den ersten Tagen auch 2-3x

Hallo,
kann ich hier meine Fotos hochladen?

Hallo,
ich bin es nochmal,
bis gestern hat der Gäransatz"geblubbert",jetzt ist Ruhe.

Mit dem Vinometer hab ich ca 12% gemessen.

Ich wollte Morgen schwefeln und dann nächst Woche abziehen.Ist das okay?

Wie süsse ich am besten noch etwas nach,und womit.

Es sind 5 Liter Most im Behälter,wie viel Zucker(Honig ist auch vorhanden) kann man dazugeben?

Gruß Markus