Das Fruchtwein-Forum

Finde das Wort "eimerweise" auch schlimm, zumal so massiv viel Arbeit fuer die Imker und Bienen dahinterstecken!!

Der Inder war nett und hat folgendes ausgespuckt:
Eichenhonig
Hat schon wer mal Eichenhonig gehabt, gekostet oder gar zu Met gemacht?

NicolaS

Hatte ich mal ein Kilo davon, war lecker, aber wirklich nichts besonderes, bzw. sonderlich aromatisch.
Ich habe das Kilo dann auch so gegessen.

Auf der Website steht, dass es sich dabei um Honigtauhonig handelt. Kann es sein, dass der schwerer zu vergären ist? Statt vorwiegend Fructose und Glucose besteht der zu hohen Anteilen aus Mehrfachzuckern...

Ja, damit wird man rechnen müssen. Wenn der eher flüssig ist wäre das ein Hinweis darauf. Und weil das nicht von Nadelgehölz stammt dürfte der auch geschmacklich nicht so interessant sein. Selbst gekostet habe ich ihn aber noch nicht.

Ich habe vor kurzem an der Ardeche/Frankreich Eichenhonig gekauft. Der ist definitiv nicht geschmacksarm. Ich kannte ihn bis dahin auch nicht und habe mich dort durch das Sortiment eines lokalen Imkers getestet und mich dann für Eiche entschieden.

Bahnwein hat geschrieben: ↑31 Januar 2023 09:18 Ich habe vor kurzem an der Ardeche/Frankreich Eichenhonig gekauft. Der ist definitiv nicht geschmacksarm. Ich kannte ihn bis dahin auch nicht und habe mich dort durch das Sortiment eines lokalen Imkers getestet und mich dann für Eiche entschieden.

Kannst du den Imker hier verlinken oder mir per PN schicken?

Danke

PN ist raus.

Dann belebe ich mal diesen alten Thread:

Ich habe folgende Seite gefunden: https://www.naturprodukte-mv.de/Honig

Sieht erstmal manierlich aus, aber mir kommen die Preise "verdächtig" vor.

Mir geht es aktuell um Heidehonig und ich finde nirgendwo vergleichbar niedrige Preise, allerdings ist das auch der einzige Shop der als Herkunft für diesen Honig Spanien angibt. Kann das trotzdem qualitativ gleichwertiger Heidehonig (9,98€/l und sonst finde ich nix unter 15€) ) sein?

Oder auch für die Zukunft der Orangenhonig (9,98€/l, sonst immer um die 20€) usw.

Vielleicht hat ja irgendjemand auch einen guten alternativen Shop, abgesehen von Walter Lang oder den örtlichen Imkern?

Qualitativ gleichwertig zu was?

Ich kaufe meinen Honig immer hier: https://walter-lang.de/pages/shop
Interessant ist die Rabattstaffel. (Habe ich gesehen, als ich mal dort war)
Ab 240 t war der Preis auf Anfrage
Also wenn es mal etwas mehr sein soll, ist das die richtige Adresse.

Ich habe zuletzt 25 kg Sonnenblumenhonig gekauft, da dieser einen schönen Honiggeschmack im Met ergibt und gut zu den Quitten passt

Im Vergleich zu dem Heidehonig aus Deutschland, der ja relativ starke Vorgaben einhalten muss.
Könnte mir vorstellen das die Preisgestaltung darauf beruht, dass bei dem Importierten die Biene "auch mal an einer Erika anhält, also nennen wir ihn mal Heidehonig"

Bei Walter Lang kriege ich halt keinen Heidehonig, Blütenhonig komme ich über die Familie ran, bliebe als momentan einzig interessante Sorte der Waldhonig, den muss ich aber erstmal testen, ob der für mich taugt und da machen größere Mengen noch keinen Sinn

Wenn die Heide blüht, gibt es dort auch Heidehonig