Das Fruchtwein-Forum

So,
vielen Dank für die Ratschläge und Hilfe. Bisher scheint das mit dem Kaliumsorbat funktioniert zu haben (toi, toi, toi!), falls es Hinweise auf ne Nachgärung gibt, z.B. durch das dezente Platzen einer Flasche, schreibe ich das hier! Hoffen wir das Beste!

Vorher drücken sich die Korken raus oder die Schraubverschlüssen beulen die sich aus.

Bevor die Flaschen platzen dauert es sehr lange also mach dir da keinen Stress.
Ich lagere meine Flaschen stehend wenn die Verschlüsse undicht werden gibt es wenigstens keine Sauerei.

Bei sehr hochwertigen Korken könnte es schon sein dass zuerst die Flasche aufgibt. Aber hoffen wir einfach mal dass das Sorbat wirkt, wird schon werden