Das würde ich nicht unterschreiben.
Meine Vorgehensweise wäre:
- Grob abziehen und oben etwas Wein belassen. Schwefeln und spundvoll lagern
- Gerätschaften (Gärkappe, Gärröhrchen, Bauchflasche und Weinheber), die mit dem Wein in Berührung kamen, mit der Schwefellösung sterilisieren
- Wein per Mikroskob untersuchen, ob sich im Wein etwas gebildet hat
- Und bei Zweifel lieber verwerfen. Trost wäre ggf.....es sind keine großen Ansätze
VG