Birkenwein
Verfasst: 06 November 2008 21:13
Ich lese momentan "Das letzte Königreich" und die folgenden Teile (die richtig gut sind). Ist ein historischer Roman, der im Mittelalter angesiedelt ist und in diesen Büchern wird öfter von Birkenwein geredet.
Ich hab im Inet mal gesucht, hab ein Rezept gefunden:
"V" in Birke einritzen (nicht zu groß, nicht zu lang, wieder verschließen danach) ca 250ml entnehmen. Einige mehr Birken bis zur gewünschten Menge "aufschneiden" und dann abkochen, nachzuckern, mit einer Prise Zimt und ein paar Gewürznelken würzen, nachzuckern und sonst wie gehabt ne Saftgärung machen.
Nun meine Frage:
Kennt ihr auch ein gutes Rezept, wie könnt ich des mit den Trübstoffen machen?
Vielen Dank!
Ich hab im Inet mal gesucht, hab ein Rezept gefunden:
"V" in Birke einritzen (nicht zu groß, nicht zu lang, wieder verschließen danach) ca 250ml entnehmen. Einige mehr Birken bis zur gewünschten Menge "aufschneiden" und dann abkochen, nachzuckern, mit einer Prise Zimt und ein paar Gewürznelken würzen, nachzuckern und sonst wie gehabt ne Saftgärung machen.
Nun meine Frage:
Kennt ihr auch ein gutes Rezept, wie könnt ich des mit den Trübstoffen machen?
Vielen Dank!