Mega´s Metlabor - erste Versuchsreihe

[Megaera]

Der Ansatz war nur ein 5l-"Versuchsballon", an mehr hatte ich mich am Anfang nicht getraut^^ - aber eine Flasche werd ich sicher irgendwo verstecken können

Vielen lieben Dank nochmal für eure Tips!!

Bei dem Ansatz für den Wein aus Orangenhonig werd ich mich an das Rezept von der HP halten (Nachzuckermethode) und hoffe einfach, dass die Gärung dann bessere Chancen hat als mit der "alles rein" - Methode vom ersten Ansatz

[Chesten]

Ja, der ist fein, aber Vorsicht: Orangenhonig ist manchmal etwas gärunwillig.

Hat der Orangenhonig nicht auch viel unvergärbaren Zucker ?
Ich hab noch im Kopf das wenn man nicht aufpasst der schnell zu süß werden kann.

Bei dem Ansatz für den Wein aus Orangenhonig werd ich mich an das Rezept von der HP halten (Nachzuckermethode) und hoffe einfach, dass die Gärung dann bessere Chancen hat als mit der "alles rein" - Methode vom ersten Ansatz

Wie Chef schon sagte; Super Stoff leider nur etwas schwierig in der Mache . Ist auf jeden Fall gut das dass nicht dein aller erster Ansatz ist. Aber ich denke auch der wird was werden wenn du dich richtig drum kümmerst. Man wächst ja mit seinen Aufgaben.

[Fruchtweinkeller]

ja, kann viel Restsüße hinterlassen, und wahrscheinlich sind auch die etherischen Öle gärhemmend. Es kann nicht schaden, mit noch weniger Honig zu starten als im Basisrezept angegeben ist... nur für alle Fälle