Bananan-Likör schmeckt komisch
Verfasst: 19 Januar 2015 17:04
Habe am we Banana-likör gemacht.Bin folgendermaßen vorgegangen:
2 Bananen(recht gelb) geschält und mit der Gabel zerdrückt
350ml Korn(32%) dazugegben
2 gr.L-Ascorbinsäure
Das ganze hab ich von Freitag bis Sonntag in einem Einmach-Glas stehen gelassen und ab und zu geschüttelt.Am Sonntag hab ich es gefiltert und mit Zucker-wasser(75gr.Rohrzucker+150ml Wasser)fertig gemacht.
Haben dann am Abend probiert.Es schmeckt und riecht nach grünen Bananen.bzw nach unreifen Bananen. Was hab ich falsch gemacht?
Lg Jewel24
2 Bananen(recht gelb) geschält und mit der Gabel zerdrückt
350ml Korn(32%) dazugegben
2 gr.L-Ascorbinsäure
Das ganze hab ich von Freitag bis Sonntag in einem Einmach-Glas stehen gelassen und ab und zu geschüttelt.Am Sonntag hab ich es gefiltert und mit Zucker-wasser(75gr.Rohrzucker+150ml Wasser)fertig gemacht.
Haben dann am Abend probiert.Es schmeckt und riecht nach grünen Bananen.bzw nach unreifen Bananen. Was hab ich falsch gemacht?
Lg Jewel24