Banananas-Wein

[Guenter]

Hallo,

Banananas-Wein heute erfolgreich abgepresst:



Der Wein sieht sehr trübe aus und schmeckte natürlich brrrrr..., ohne jeden Restzucker!

Dann Wein in Glaskolben:




Es waren ziemlich genau 22 Liter. Alkoholgehalt liegt bei 10,5%. Dann Säure gemessen:



ca. 7,5 g/l. Na der verträgt noch eine "kl. Verdünnung". Also 500 g Zucker mit Wasser auf 2 Liter aufgefüllt und zugegeben. Jetzt steht er im Heizraum bei angenehmen 20°C und gärt schon wieder leicht!



Nach der Zuckerzugabe natürlich nochmals probiert und Was soll ich sagen: Ich denke das wird ein ganz leckeres Tröpfchen!

Viele Grüße von der Ostalb

Günter

[fibroin]

Ich denke das wird ein ganz leckeres Tröpfchen!

Dem dürfte nichts im Wege stehen. Sieht doch ordentlich aus.

[sigi]

Günter, schaut gut aus, berichte weiter...

Denk dran Deine Spindel immer gut önologisch einzufetten damit Du keinen schwarzen Bruch riskierst...

Gruss... Sigi

[Guenter]

@sigi: Gut, dass Du mich daran erinnerst. Was benutze ich denn da am vernünftigsten?

Viele Grüße

Günter

[sigi]

Eigentlich soll man Öl / Fett nehmen das nicht ranzig wird.

Ich selbst nehme normale Butter.

Den Tip hab ich vor vielen Jahren von einem Küfer bekommen und fahre seither gut damit.
-Ohne Gewähr-...

Gruss... Sigi

[Birgit]

Wenn Du nicht so oft abpresst wie der Sigi

www.bockmeyer.de/produkt924_14.htm

Es gibt auch Vaselinspray, damit fetten wir unseren Verkorker.

Gruß Birgit

[sigi]

Heute benutze ich das Teil kaum mehr, eigentlich fast nur noch für den Traubenwein...

Eingebuttert halt ich es aber immer, nur für den Fall der Fälle...

Gruss... Sigi

[Fredes123]

nur eine frage zu dem bild: ich habe das schon auf vielen bildern gesehen, das die ballons ohne jeden schutz i-wo rumstanden. also meine frage ist, ob ihr wirklich keinen korb (plastik oder sonst was) rumtut, oder macht ihr den nur für die fotos runter?
gruß fredes

[LandyAli]

Die Handhabung der Ballone ist ohne Plastikkörbe zum einen Wesentliche einfacher, zum anderen würden sie dem Gewicht eines gefüllten Ballons auf dauer eh nicht Stand halten.
Allerdings würde ich eine Unterlage benutzen, und nicht wie auf dem Bild gezeigt direkt auf den Steinboden gestellt.
Mit etwas Vorsicht geht das ohne Verpackung, jedenfalls bei mir!

Gruß Albert

[Dieser Beitrag wurde am 19.06.2008 - 17:33 von LandyAli aktualisiert]

[Fredes123]

mhh...hört sich gut an naja vllt werde auch meinen plastikkorb vom ballon entfernen, schon allein aus dem grund, das es mich immer aufregt den ballon aus dem korb zu bekommen, ohne am hals anzupacken naja dann muss ich mich mal nach einem geeigneten platz umsehen...der ballon steht nämlich direkt neben/hinter meiner tür und da ich in meinen jungen jahren noch bei meinen eltern wohne, kann es schonmal sein das i-jemand reinkommt in der eile und dann ausversehen mit der tür den ballon erwischt also muss ich ihn wohl woanders hinstellen, nur wo? da wäre noch ein platz, nur der scheidet aus, weil an der seite das fenster ist und somit immer die kalte luft hinkommen würde. neber meinem bett ist es aufgrund des lärmpegels auch nicht so gut naja vllt schaue ich mal ob ich in anderen räumen eine unterkunft für meine ballons finde
gruß fredes

[Fruchtweinkeller]

Bei uns stehen die Ballons ...sofern ein passender Korb vorhanden ist... meit in demselbigen, allerdings ohne "Deckel", so kann man wunderbar beobachten wie sich der Wein verhält und nach unten und zur Seite hat man etwas Polster. Man sollte nur nicht in Versuchung geraten, die Ballons am Plastikhenkel hochzuheben... Die reißen irgendwann, spätestens wenn der Plastik alt und spröde wird

[JasonOgg]

Ich habe noch einen anderen Nachteil des Plastikkorbs erfahren müssen, mal holt sich häßliche Blasen oder sogar Schnitte an den als Griffen getarnten Plastikaussparungen

Ansonsten, man sieht nicht viel und man bekommt den vollen Ballon - je nach Füllung - nicht mehr raus.