bärenfang

Birgit · Beitrag von **Birgit** » 08 Dezember 2005 08:55

@Tompson

Erst den Wein filtern, dann den Likör. Likör ist immer langwierig.

Gruß Birgit

Tompson · Beitrag von **Tompson** » 08 Dezember 2005 11:06

Danke. War mir nicht so sicher, wegen der roten Kirschfarbe und Fremdgeschmack, andersherum ist es aber auch nicht besser... eben dazwischen gründlich spülen

Tompson · Beitrag von **Tompson** » 08 Dezember 2005 11:07

Fruchtweinkeller hat geschrieben: Habe kürzlich in einer Internet-Apotheke die 100er Flaschen mit Aspririntabletten gefunden. Für mich privat wär das ja nichts, aber für die Tagung...

Wie war das in der letzten Vorbereitungsphase des diesjährigen Treffens... "Bring mit!"

Tybald · Beitrag von **Tybald** » 09 Dezember 2005 19:02

Hallo zusammen!
Mein spartanischer Bärenfang schmeckt jetzt zwar extremst gut, ich möchte aber trotzdem Teile davon verschenken, allerdins lagern sich bei mir immer die unschönen Trubstoffe aus dem Honig ab und schwirren rum, womit kann ich den denn filtern damit er klar und verschenkbar wird?
Eine Filtermaschine habe ich leider nicht...
Gruß,

Stephan

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 10 Dezember 2005 11:46

Dann kommt wohl nur ein Papierfilter/Faltenfilter in Frage, die man in einen Trichter packen kann. Gibt es auch beim Hobbywinzerbedarf. Zu beachten: Möglichst große Filter nehmen (große Oberfläche -> schnellere Filterei -> nervenschonend und weniger Luftkontakt)

Tybald · Beitrag von **Tybald** » 13 Dezember 2005 17:06

Ich hab mich mal umgesehen, wie fein sollte der Filter denn sein?
Gruß,

Stephan

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 13 Dezember 2005 18:54

Gute Frage. Keine Ahnung

Gibt es bei den Faltenfiltern welche mit verschiedenen Porengrößen?

Tybald · Beitrag von **Tybald** » 22 Dezember 2005 20:34

So. Mein lieber Vater hat mir einiges an Faltenfiltern von der Arbeit mitgebracht (keine Ahnung wie fein), wenn man den Bärenjäger da 2mal durchlaufen lässt ist er so ziemlich klar, zumindest setzt sich dann nichts mhr ab, und darum gings mir ja hauptsächlich. Mit einem Wort: Fertig zum Verschenken!
Gruß,

Stephan

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 22 Dezember 2005 21:16

Na passt ja gut für Heiligabend

fibroin · Beitrag von **fibroin** » 22 Dezember 2005 21:23

@Tybald
Ist denn Likör sofort fertig, wenn er gefiltert ist? Gibst da keinen Filterschock wie beim Wein?

Verschenk nicht zu viel, sonst hast un nichts mehr zum Probieren!

Birgit · Beitrag von **Birgit** » 22 Dezember 2005 21:35

Also ich lasse viele meiner Liköre circa 1 Jahr lagern, danach schmeckt er erst richtig gut

Birgit

Tybald · Beitrag von **Tybald** » 23 Dezember 2005 09:49

Hm, Filterschock?
Was ist das denn?
Hab ich noch nie gehört, werde ihn nachher mal probieren, allerdngs nicht so früh am Morgen...

Fertig ist er generell schon gewesen, hat super geschmeckt. Aber Birgit hat Recht: Je länger er stehenbleibt desto besser wird er!
Aber das werde ich den Beschenkten auch sagen. AUsserdem: etwa 200ml (wow, echt viel

)habe ich noch übrig. Aber: ich habe schon Neuen angesetzt...
Gruß,

Stephan