wann begint die Gärung?

[Birgit]

Wenn Du nicht die Möglichkeit hast, Trockenhefe zu besorgen, einfach abwarten wie die Sache mit dem Ansatz weiter geht.

Gruß Birgit

[apfelbeer]

Über Nacht hat es anfangen zu blubbern, im Sekundentakt steigen die Blasen durch das Gärröhrchen.
Der Ansatz ist jetzt gleimäßig trüb.
Wie lange kann so eine Gärung dauern?
Ich bin wirklich überrascht das es doch noch angefangen hat zu gären, die Schaumbildung beschränkt sich auf einen kleinen Rand an der Oberfläche.
Das ist normal oder?

[apfelbeer]

Es blubbert immer noch schön vor sich hin
Und wenn man am Gärröhrchen vorbei geht riecht es toll nach Quitten und Alc.
Ist das normal?

[Fruchtweinkeller]

Ist doch gut wenn es gut riecht Wenn es schlecht riechen sollte, dann würde ich mir Gedanken machen

[apfelbeer]

Ja ich freue mich auch sehr
Jetzt bin ich mal gespannt wie es weitergeht.

[apfelbeer]

Hallo Birgit,
der Rat war super.
Gestern konnte ich ihn umfüllen, schon eine dreiviertel Stunde nach einfüllen des neuen Quittensaftes , und dem Umfüllen blubberte es im großen Ballon wie wild.
Jetzt kann ich beruhigt, meinen kleinen Ballon spundvoll füllen, wenn es soweit ist.
Danke nochmal
Gruß
Abpefelbeer