Re: für Cider: uKeg Go Getränkespender + Zwangscarbonisierung
Verfasst: 29 Mai 2022 22:56
Heute gab es mal wieder lecker Stoff aus dem uKeg. Und das war mal echt lecker Apfel-Quitte mit knapp 10 Umdrehungen, richtig kalt, ein wenig Restsüße, das machte ganz großen Spaß Bei 35°C oder höherer Außentemperatur wäre es eventuell noch besser gekommen, aber ich mag mich nicht beschweren. Das versöhnt mit vielen der bislang beobachteten Problemen. Und Probleme gab es diesmal eher wenige: Das allererste gezapfte Glas hatte etwas mehr geschäumt, bei den nachfolgenden hat sich das sehr in Grenzen gehalten. Drei Faktoren waren diesmal anders: Anderer Wein, andere Gläser (kurz vor der Benutzung gründlich mit heißem Wasser gespült), keine Schüttelei (das uKeg kam aus dem Kühli direkt auf den Tisch). Was davon womöglich kriegs- bzw. schaumentscheidend war... Keine Ahnung, da werde ich wohl noch Erfahrung sammeln müssen. Egal: Es bleib jedenfalls genügend Prickelei im Cider, zumindest genügend wenn man an die 13 psi denkt. Schaumwein darf man halt nicht erwarten. Die 16 g CO2-Patrone hat diesmal auch problemlos für die Karbonisierung und für das Zapfen der 1,9 Liter gereicht, wobei der Wein beim letzten Gläschen vielleicht etwas unwilliger sprudelte als zuvor. Trotzdem: Ich bin vom Cider und vom uKeg heute angetan
Nachtrag: Aus dem mini-Keg habe ich noch nichts gezapft, ich werde natürlich berichten. Alkoholisch gesehen war heute nicht mehr drin
Nachtrag: Aus dem mini-Keg habe ich noch nichts gezapft, ich werde natürlich berichten. Alkoholisch gesehen war heute nicht mehr drin