Das Fruchtwein-Forum

Jep Sigi,
auch bei mir noch. So ca. 7 Stück.

sigi hat geschrieben: Erdbeeren sind noch welche unter dem Schnee...

Das wird dann wohl die Eisbeerenauslese 2008
Andy

[Dieser Beitrag wurde am 24.11.2008 - 23:25 von Ehli aktualisiert]

Andy...selbstproduziertes Erdbeereis...

Gruss... Sigi

Ich habe auch noch Himbeereis im Garten . . .


Gruss WOK

Na dann sollten wir doch alle zusammen legen und einen Eisbeerencocktail ansetzen
Andy

Ihr wollt mir doch keinen Eisbären aufbinden oder?

Noch ein paar winterliche Impressionen aus Münster, bevor alles wegtaut:



Dieses ist keine deutsche Eiche, sondern ein Ahorn, der sich nicht von seinen Blättern trennen mag.

Die Farben des Ahorn sehen aber deutsch aus.
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Weihnachtsmarkt in Kirchberg / Jagst.
Sehr stimmungsvoll im alten Städtchen und im Innenhof des Schlosses.

Glühmost...Rieslingpunsch...

Und beim Antiquar...



VEB Pektinwerk Gotha...schätzungsweise 60er Jahre.

Sie haben ausser Pektin, Schwefel und Klärmitteln auch Trocken- und Flüssighefen hergestellt.
Die Hefetabelle liest sich wie heutzutage...

Jetzt weiss ich wo der Begriff "Weinling" herkommt.
Laut dem Büchlein hatte den VEB PWG eingeführt und für sich schützen lassen.

Trotz einiger heute überholter Punkte,
sie benutzten - oder kannten - z.B. noch kein Antigel,
eine sehr frische und noch immer aktuelle Weinfibel.

Sehr interessant auch der Rezeptteil...u.a. Berberitze und Mehlbeere...

Gruss... Sigi

Berberitze, als als Familienmitglied die Mahonie, das ist wirklich sehr aktuell! Na bitte!

Was man nicht alles am Weihnachtsmarkt finden kann . . . . . . da hat wohl der Glühpunsch die Suche beeinflusst.

Gruß Albert

LandyAli hat geschrieben:da hat wohl der Glühpunsch die Suche beeinflusst

Aber ja...entscheidend...der Antiquar hat ja den Rieslingpunsch ausgeschenkt...*lippenschleck*...

Das hat zum Bleiben gezwungen und das Stöbern war sehr erfolgreich...

U.a. auch das von Andreas in der Literaturliste besprochene "Hausmachers Weinbuch" von Rainer aber nicht Zufall sondern Gölz.

Da bin ich grad dran. Das Buch ist von 1982.

Zitate Seite 13:

"...Naturkostler und Bio-Freaks werden gewiss bei der Lektüre von Wörtern
wie Nachzuckerung, Antigeliermittel oder gar Schwefel zusammenzucken.
Das ist unnötig..."

"...Manchen Mosten muss man einfach durch Nachzuckerung auf die Beine helfen,
weil sonst sicher kein brauchbarer Wein entstehen könnte..."

HolunderAnanasmässige Grüsse... ...Sigi

Man kann also auch bildende Kunst auf dem Weihnachtsmarkt finden, besser wie künstliche Bildung.

Wohl bekomms Albert