Wein von Kaufland Frostbeeren

[Jason]

Hefe is einfach Trockenhefe.
Und diesen trinke ich jung weil nur 15 Liter.
Ich hab jede Menge schwarze Johanna gelagert weil ich die im 80 l Fass gähre.

Länger gelagert schmeckt er mit Sicherheit besser, so schmeckt er wie ein sehr fruchtiger Rosé.
Evtl setz ich nächstes mal 50l an, hab am Mittwoch erst nochmal 15 gemacht mit etwas mehr Zucker insgesamt.

[TheNameless]

war gerade mal bei Aldi. Die haben nur Fruchtmischungen mir Aroma, Süßstoff, Konservierungsmitteln und was weiß der Geier noch.
Hab bei Netto allerdings 750g Himbeeren entdeckt, ohne Zusätze, weiß nicht ob man die auch nehmen könnte bei deinem Rezept und vielleicht zum abwandeln anstatt Zucker Honig zum süßen.
Hab noch keinen richtigen Fruchtwein angesetzt daher kann ich mir das Ergebnis noch nicht so recht vorstellen...

[Dieser Beitrag wurde am 05.03.2007 - 16:02 von TheNameless aktualisiert]

[Fruchtweinkeller]

Vielleicht ist denen der Zuckerstreuer ausgerutscht, weil die Früchte sehr sauer sind. Damit könnte man ja leben. Aber Süßstoff und Konservierungsmittel? Igitt! Auch wenn die Hefen letzteres verkraften: Süßstoff schmeckt doch eher untypisch

[Jason]

Ich hab gute Beziehungen zu einem Hotelier.
Bei dem kann ich die Früchte bzw solche Mischungen auch aus dem Grossmarkt beziehen.
Mann spart zwar nix weiter ein aber mann bekommt alles, und auch einzeln.