Das Fruchtwein-Forum

Den "Klassiker" mit Birnen hab ich schon angesetzt, ich würde aber gerne ein wenig experimentieren (für den Fall, daß es die ein oder andere Kombination gibt, die in der Vergangenheit schon positiv ins Auge respekive den Gaumen stach). Deshalb dachte ich mir, ein wenig ausprobieren kann nicht schaden. Die ersten 15 Liter hab ich statt mit Birne mit Apfel gemacht.

Die schwarze Johannisbeere scheint mir noch am geeignetsten, da sie auch ein sehr eigenes, charakteristisches Aroma hat.

Näheres dann in 3 Monaten.

Hab dieses Jahr leider gar keine Quitten gehabt
Sonst wären da meine Brombeeren mit reingewandert. hätte sicher farblich ein wenig Pepp gebracht und alleine sind die nicht wirklich der Hit.
Andy

Ehli hat geschrieben:Sonst wären da meine Brombeeren mit reingewandert.

Gibt es da schon Erfahrungswerte? Ich habe noch jede Menge Quitten und jede Menge Brombeeren.

Gruß

Jochen

Sorry Jochen,
in Ermangelung an Quitten keine Erfahrungswerte von mir.
Andy

Na, dann muss ich wohl Pionier machen.

Gruß

Jochen

Proffessore hat geschrieben:Na, dann muss ich wohl Pionier machen.

Klar, dafür bist du der geeignete Mann!