Das Fruchtwein-Forum

Schneeballbeeren (Viburnum) sind nicht giftig . Ich mache Wein draus mit Hagebutten , Spätblühende
Traubenkirsche und Schlehen . mal ein Video von Schneeballbeeren https://www.youtube.com/watch?v=xKm_ftLc2vU

Darüber kann man geteilter Meinung sein, siehe https://www.vetpharm.uzh.ch/giftdb/pfla ... 43_bot.htm Das mag sortenabhängig sein.

Mehrfach findet man auch den Hinweis, die Früchte müssten gekocht werden, damit die Giftigkeit verloren geht, ähnlich wie bei Holunder. Beispielsweise hier: https://www.gartenjournal.net/schneeball-fruechte Ob es stimmt? Keine Ahnung. Beim Wein würde ich aber eher Vorsicht walten lassen bzw. halt mal aufkochen den Krams.

Ich lebe noch . Gewöhnliche Schneeball (Viburnum opulus) Schwelke .
Melde mich wieder wenn die 20 Liter alle sind.