Das einzige Problem ist das Zerkleinern nach dem Auftauen. Auch wenn sie durch das frieren schon ziemlich gematscht sind, aber gerade Schlehen, die schon etwas angetrocknet sind, die bekommt man nicht mehr geplatzt. Noch schlimmer sind da andere Früchte, wie Stachel- und Jobeeren oder gar Kornelkirschen.Ehli hat geschrieben:In so nen Gäreimer oder Fass bekommst Du die Frucht auch noch gefrostet rein und kannst die darin auftauen lassen.
Ich habe gestern meine 3x5kg Schlehen aus der Truhe daher erst einmal mit der Tüte zum Auftauen in den eimer gestellt. Mal schauen, ob ich die mit der Hand herausbekomme und dabei kleinquetschen kann. Das sollte effektiver sein, als hinterher den Kartoffelstampfer zu bemühen.
