also ich wollte eig nur mal wieder meinen wissenshorizont erweitern
![:-D :D](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
also kann man eigentlich in der maische vor der gärung den säuregehalt messen? weil schließlich ist ja dann die säure der früchte noch nicht übergegangen oder?
danke für antworten
gruß fredes