Auf einer anderen Seite habe ich gelesen das Met nach drei Tagen langsam anfangen soll zu gären sonst kann der Honig an Quallität verlieren und sclecht werden.
Meine Zutaten:
5,8l Wasser
2,5kg Honig
1/2 Teelöffel Zimt
Reinzuchthefe "Samos"
10g Zitronensäure
Habe bei meinen letzten Ansatz Backhefe aber keine Zitronensäure benutz. Nach drei Tagen fing der Met an zu gären.
Vieleicht habe ich diesmal nur irgendwas falsch gemacht.
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