Holunderblüten-Basisrezept (20l)
Modifikation:
+ 0,7 kilo Rhabarber und für ne Einfärbung
0,5 kilo Erdbeeren
weniger Milchsäure.nach Abapressen wird Säure eingestellt.
reiner Rhabarber fällt dieseas Jahr flach
weil es jedes Wochenende Kuchen gibt
und Erdbeerenernte geht für Eisbecher drauf
edit: aufgrund der Menge des Rhabarbers hab ich auf die Oxalsäurefällung verzichtet.
heut mittag angesetzt...sieht aus als wenn anfängt zu gären
Gruß
[Dieser Beitrag wurde am 10.06.2007 - 02:19 von lexxa aktualisiert]
