Hallo !
Balthor hat geschrieben:
Hallo,
ein Kumpel von mir hat eine Allergie gegen Honig entwickelt.
Wohl eher gegen einen der Pollen die darin enthalten sind ... oder wirklich direkt gegen Honig ?
Hat Dein Kumpel auch eine Pollen-Allergie ?
Ja:
... dann ist wohl ein wirklich reiner Sortenhonig (ab 55%) von Nöten - der praktisch keine anderen Pollen enthält.
Nein:
... er sollte es mal mit Honigen aus Deutschland probieren, bei uns vertriebene Auslandshonige (Herkunft steht auf der Rückseite des Glases) enthalten öfters agressive Pollen die leicht Allergien auslösen.
Wir haben einen Kunden der wegen seiner "Pollenallergie" (Weide) auch keinen Honig essen soll ... er bekommt von uns speziell Frühjahrshonig mit 1-2% extra Frühjahrspollen* untergemischt. Wir haben hierfür extra eine Pollenfangeinrichtung gekauft die beim Einsatz täglich geleert werden muß. Die Beschwerden während der betroffenen Zeiträume haben bei Ihm deutlich abgenommen.
Balthor hat geschrieben:
Nun ist mir der Gedanke gekommen mit Kunsthonig Met herzustellen, damit er nicht immer zuschauen muss wie wir anderen Met trinken
Mal vom Geschmack abgesehen, es gibt sicherlich geschmacklich "guten" Kunsthonig, ist es überhaupt möglich ausschließlich mit Kunsthonig Met herzustellen und wenn ja muss man dabei auf etwas besonderes Acht geben?
MfG Florian
Es gibt Kunsthonig ?
Zumindest nennt er sich nicht so !
Heute ist (Auslands-)Honig so günstig das Kunsthonig praktisch nicht zu kaufen ist, dies insb. da er sich nicht "Honig" nennen darf (Lebensmittelkennzeichnungsverordnung)!
Im türkischen Laden bei uns gibt es ein Produkt mit einer schön eingelegten Bienenwabe im Klarglas. Inhalt: Invertzucker, Honig (20%), Wachs (auf türkisch steht aber keine Zutatenliste drauf).
Gruß
neugierer ...
... der jetzt garnicht wüßte woher er Kunsthonig oder dergleichen kaufen könnte ...
*) Hinweis:
Für alle die an Pollen Interesse haben: .. es gibt bis auf sehr wenige Imker praktisch keine die deutschen Pollen verkaufen.
Wenn Imker Pollen verkaufen dann fast ausschließlich aus dem europäischen Ausland (meist Spanien).