Korken

[Hias]

Guten Tag,

ich bin neu in diesem Forum. Hätte eine Frage vielleicht, kann die hier jemand beantworten?

Habe letztes Jahr einen Zwetschgenwein angesetzt, denn müsste ich jetzt in Flaschen füllen. Kann ich statt normal Korken auch die Flaschen mit Sektkorken verschlissen? Mein Schwiegervater macht das schon Jahre lang. Habe aber nirgends was darüber gelesen. Danke für antworten schon mal im Voraus.

[Hagen1981]

Also wenn Du einen Sektverkorker hast und die passenden Korken dazu, dann ist es sicher kein Problem, wenn Die Flaschen dem Druck der stark verdichteten Sektkorken standhalten...

Oder meinst Du diese Kunststoff-Korken?

[Hias]

Danke für die schnelle Antwort. Ich meine die Kunststoff-Korken.

[Hias]

www.weinherstellung.biz/WebRoot/ … 0190_1.jpg

[Fruchtweinkeller]

Als "Notnagel" für eine eher kurze Lagerung wird das gehen. Sekt mit solchen Korken verliert aber recht schnell an Druck und schmeckt auch (im Vergleich zu mit echten Sektkorken verschlossenen Flaschen) eher oxidiert.

[Hias]

Also sollte man lieber auf Naturkorken hoher Qualität gehen.
Wie werden in der Serienfertigung Sektflaschen verschlossen, denn die sind ja dicht.

[Fruchtweinkeller]

Diese Frage verstehe ich nicht.

[Hias]

In der Industrie werden Sektflaschen auch mit dem im Bild gezeigten Kunststoffkorken
www.weinherstellung.biz/WebRoot/ … 0190_1.jpg verschlossen. Dort glaube ich entweicht aber nicht der Druck. Deshalb meine Frage wie Sektflaschen in der Serienfertigung verschlossen werden?

[Dieser Beitrag wurde am 05.02.2010 - 20:36 von Hias aktualisiert]

[Professore]

SPF sag ich mal, maschinell eingedrückt und mit einem Drahtkorb verschlossen.
Das ist Massenware fürs Volk und nicht auf langes Lagern ausgelegt (ich nehm mal an,
die Frage bezog sich auf die Tatsache, dass es Flaschen mit Plastikkorken zu kaufen
gibt und die müssten ja dicht sein)

Gruß

Jochen

[Fruchtweinkeller]

So ist es. Kaufe dir einen Sekt mit entsprechendem Verschluss, lass ihn ein Jahr im Keller liegen, kauf dir parallel eine frische Flasche und vergleiche wie frisch der Stoff noch schmeckt.

[Hias]

Super danke für die schnelle Antwort.

Also muss ich mir Naturkorken mit hoher Qualität zulegen. Hat vielleicht jemand einen Kauftipp für Korken und Standvorkorker?

Bei der Lagerung sollte die Flasche waagrecht liegen (wenn ich Naturkorken verwende), oder?
Sollte der Korken auch mit Wachs oder Folie überzogen werden?

Gruß
Matthias

[Hagen1981]

Naturkorken oder Twincorks sind eine sehr gute Wahl für den Verschluss, ich persönlich nehme lieber die Naturkorken