also nachdem der Met trotz schütteln nicht weiter gegärt hat und die Süße/Alk gleich geblieben ist habe ich den Ansatz gestern geschwefelt.
HAt sich auch ruckzuck schon viel Trub abgesetzt.
Meine frage ist nun ob ich gleich nach dem schwefeln die Kieselsol/gelantien schönung durchführen soll weil ich will das den ganzen Ansatz über meine Filteranlage fahren.
Deswegen möchte ich auch das sich so viel wie möglich gleich absetzt um später nicht alles in den Filtern zu haben.
Filteranlage:
Edelstahl Kreiselpumpe mit 3bar und 17ltr/min, Kerzenfiltergehäuse 10" mit 0,5µm Filter(nominell)
0,45µm Tiefenfilter absolut(trennschärfe 99,99%) und 0,1µm Keramik/aktivkohlefilter.
HAb schon mal versucht nur mit dem Kleinsten Filter zu filtrieren(hatte nen kleine Probeansatz parallel neben dem Hauptansatz laufen), ergebniss filter ruckzuck zugeschmiert aber bombenklarer wein. Da helfen die 3bar druck dann auch nicht mehr
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