Kennt jemand diese Pflanze?

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Zecke
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Beitrag von Zecke »

Hi Leute,

letztens sind mir einige Beeren am Strauch aufgefallen. Leider konnte ich diese Beeren bisher noch nicht zuordnen ... kennt jemand diesen Strauch/Busch?



Danke
Zecke
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JasonOgg
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Beitrag von JasonOgg »

Das ist die vielgerühmte

Mahonie


'And what would humans be without love?' - 'RARE', said Death.
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Zecke
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Beitrag von Zecke »

Danke,

habe schon einiges von Mahonie gelesen und dachte immer das wäre eine Abkürzung :?:
Also einfach die Beeren ignorieren ... ich verstehe :D

Danke
Zecke
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JasonOgg
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Beitrag von JasonOgg »

Zecke hat geschrieben:Also einfach die Beeren ignorieren ...
Na, so hart würde ich das nicht sagen.

Otto hatte leckere Kombinationen, was man anhand der verwendeten Früchte nicht erwarten konnte. Spontan fällt mir Mehlbeere-Berberitze ein. Wahrscheinlich gibt es so etwas auch für Mahonie, schließlich ist sie eng mit der Berberitze verwandt.

Aber vielleicht bist Du ja auch einer der Liebhaber, wer weiß?

Ich würde sie aber auf jeden Fall noch hängen lassen, die wird noch reifer.
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Zecke
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Beitrag von Zecke »

Hi,


habe noch folgende Info dazu gefunden:
Wiki hat geschrieben: Die Beeren sind essbar und reich an Vitamin C. Sie weisen einen sehr hohen Säuregehalt von ca. 50 g/l Gesamtsäure (berechnet als Weinsäure) auf und werden damit fast nur noch von Zitronen übertroffen. Mahonien eignen sich auch sehr gut für die Selbstherstellung von Marmelade und Fruchtwein.
Man könnte diese Früchte zur Säureeinstellung von Honigweinen etc. verwenden. Das wäre vielleicht mal ein 10 Liter Testansatz wert :-x

Kennt jemand den Geschmack? In welche Richtung geht dieser?

Danke
Zecke
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fibroin
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Beitrag von fibroin »

Mahonie ist der umstrittenste Wein bei den FWT's. Von - absoluter Ablehung - über - geht so gerade - bis - gut - gehen die Meinungen.

[hidden mahoniengegner] Ich höre zur letzten Gruppe, denn ich mag herbe Weine. [/hidden mahoniengegner]

Das Problem ist, dass Mahonien einen eigenen Geschmack haben, der kaum zu beschreiben ist. Iss doch mal einige reife Beeren. Da ist das typische "Mahonien" drin.
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
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Fruchtweinkeller
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Beitrag von Fruchtweinkeller »

Ein für mich wohlschmeckender Mahonienwein ist mir noch nicht untergekommen :shock: Aber das sollte niemanden davon abhalten nicht mal einen kleinen Testballon zu starten.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)

Am Rande des Wahnsinns hat man die beste Aussicht.

Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
matzl0505
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Beitrag von matzl0505 »

Zecke hat geschrieben:Kennt jemand den Geschmack? In welche Richtung geht dieser?
Friedhof...

bin schon weg...
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?

Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.

volk73
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Beitrag von volk73 »

Also 2010 waren richtig leckere Mahonieweine dabei.

Und eine Kombination aus Mahonie und Holunder könnte ich mir gut vorstellen, da bewegen sich dann die beiden Säuregegenstücke aufeinander zu.

Volker
Inverse Julia function - "orbit" traces Julia set in two dimensions. z(0) = a point on the Julia Set boundary; z(n+1) = +- sqrt(z(n) - c)

"Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht. Würde der Städter kennen, was er frisst, er würde umgehend Bauer werden." Oliver Hassencamp

Professore
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Beitrag von Professore »

volk73 hat geschrieben: Und eine Kombination aus Mahonie und Holunder könnte ich mir gut vorstellen, da bewegen sich dann die beiden Säuregegenstücke aufeinander zu.
Au ja, am besten mit rotem Holunder, das gibt von der Säure her einen ausgewogenen Wein,
bei dem der muffige Mahonien- auf den galligen Holundergeschmack trifft.
Bitte auf jeden Fall eine Flasche für die nächste Tagung vorsehen :-x

Wobei, die Berberitze von Otto war wirklich nicht schlecht. Aber die gemeine Berberitze ist halt auch keine Mahonie.

Gruß

Jochen
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Schmidtek
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Beitrag von Schmidtek »

Mahonie würde ich mit "Wenn Medizin bitter schmecken muss um zu wirken, ist Mahonie DAS Medikament für und gegen alles" beschreiben. 8-)

Aber über Geschmack streitet man nicht. :-x

Gruß Schmidtek
matzl0505
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Beitrag von matzl0505 »

Nett formuliert Schmidtek ?-|
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?

Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


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