Aber könnten dann die Hefen nicht wieder reanimiert werden und den Restzucker unter Luftabschluss vergären?Fruchtweinkeller hat geschrieben:Es ist aber relativ einfach eine Restsüße zu bekommen: Umsetzung Alkohol zu Essig abwarten, Essigmutter entfernen, Restsüße einstellen und absolut luftdicht halten: Dann ists Essig mit den Bakkis
So a la Essigflaschenbombe
gruß
Marius
[Dieser Beitrag wurde am 22.03.2010 - 22:26 von matzl0505 aktualisiert]