Elbenblut, OdinsBlut,Wikingerblut aus fertigem Saft

[Flo]

Scheint fast fertig zu sein. Wird kaum mehr geblubbert, Zucker noch geringfügig vorhanden. Schmeckt aufgrund des Tannins sehr rau und hat aufgrund der Apfelcluster ungewöhnliche Trinkkonsistenz. Sie erinnert an Xuxu (extrem süßer Chemo-Erdbeer-Likör). Alkohol auch ordentlich, schmeckt aber im Vergleich zum ersten Met, der ja mit einigen Fehlern meinerseits zu kämpfen hatte, weniger heraus.

Bemerkungen:
Nächstes Mal nehm ich besseren Honig. Der billige Waldhonig ist mMn nicht wirklich der Renner.

[Fruchtweinkeller]

Waldhonig hat viel Eigengeschmack und ist etwas harzig-rauh. Meiner Meinung nach eignet er sich gut als alleiniger Geschmacksträger in Weinen ohne Frucht. Ansonsten muss man halt schauen ob einem der Geschmack in Kombination mit der jeweiligen Frucht zusagt. Ist halt alles eine Frage des persönlichen Geschmacks.

[BBQ]

Moin, moin.
Hab auch grad 20 L Wikingerblut angesetzt. Hab mich genau ans Rezept gehalten. Nur statt Früchten 6 L Kirschsaft von Klindworth genommen.

[Fruchtweinkeller]

Wie war der Fruchtgehalt des Safts? Wie schaut es mit Trübstoffen aus?

[BBQ]

Das war 50 % Nektar. Was anderes hab ich leider nicht gefunden. Ich hab einen Apfel gerieben und zugegeben.

[BBQ]

So, ich hab die ganzen Gärbehälter mal in den Heizungskeller gestellt. War mir in der Garage schon zu kalt. Blubbert wieder kräftig vor sich hin.