Bedingt durch die sommerliche Hitze steht mein Aktuelles Weinprojekt nun schon ein wenig länger ungefiltert herum. Ich habe aus einem Ansatz 2 gleiche Teile gemacht. Einen Teil (Foto links) habe ich mit Waldmeisterkraut gewürzt, den 2. Teil (Foto rechts) habe ich mit Mädesüß gewürzt. Nach nun ca.2 Wochen beobachte ich eine extrem unterschiedliche Selbstklärung.
https://1drv.ms/i/c/76cff7f1855299b4/IQ ... w?e=Nqdg32
Die mir bekannten Faktoren für eine gute Selbstklärung sind:
Gärungsende
Hoher Alkoholgehalt,
tiefe Temperaturen,
Nach meiner Beobachtung kommt jetzt noch Mädesüß dazu.
Gibt es noch mehr was den Met zur Selbstklärung anregt? (außer natürlich die bekannten Schönungsmittel)
Faktoren, die die Selbsklärung unterstützen.
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Lord of Sherwood
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Faktoren, die die Selbsklärung unterstützen.
Vom Urbeginn der Schöpfung ist dem Met eine Kraft beigegeben, um den schattigen Weg der Wahrheit zu erhellen.
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Fruchtweinkeller
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Re: Faktoren, die die Selbsklärung unterstützen.
geringe Dichte
wenig Pektin (Antigel!)
wenig/kein Eiweiß (Gerbstoffe!)
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The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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