Siedeperlen statt zusätzlicher trub?

[MrMet]

Hallo zusammen,

Hat schon mal jemand versucht Siedeperlen statt zusätzlichem Trub aus z. B. Apfelstücken bei der Herstellung von Met zu verwenden?

Diese sollte wegen ihrerer Oberfläche ja super geeignet sein um das CO2 ausgasen zu lassen nehme ich an.

[Fruchtweinkeller]

Kann man ausprobieren, auch wenn ich skeptisch bin (solange die Steine/Perlen wirklich enert und für Lebensmittel geeignet sind). Verglichen mit Trub dürfte die Oberfläche von so ein paar Dingern gar nicht so groß sein, und vor allem helfen sie nicht, die Hefchen länger in der Schwebe zu halten. Aber schaden sollten sie auch nicht, also Versuch macht kluch. Aber wie will man den spezifischen Effekt messen und bewerten