Anfänger braucht Hilfe - Apfelwein / Most

[Kellerstöffchen]

Hallo Zusammen,
ich bin neu im Geschäft.

Nach einem 1. Erfolg den ich flaschen abfüllen konnte habe ich weitere Fässer gefüllt.

Nach Abziehen und Schwefeln haben sich anfänglich strenge Gerüche gebildet. Diese sind nach ca. 6 Monaten im Fass ziemlich verflogen.

Allerdings hat sich in den Behältern 1-3 etwas komisches gebildet.

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Danke für eure Zeit sicha mit der Frage zu beschäftigen.

[Fruchtweinkeller]

Moin und willkommen hier bei uns.

Die Faustregel lautet: Was auf der Oberfläche schwimmt kann garstig sein. Was an der Oberfläche schwimmt ist eher nicht garstig. Zum Vergleich siehe auch viewtopic.php?t=14927. Ferndiagnosen sind immer schwierig, aber speziell Bild 1 sieht mir nach einer fortgeschrittenen Kahmhaut aus. Behandlung, Ursache, Vermeidung: Siehe bitte Homepage, Kapitel "Weinkrankheiten". Würde bei mir wohl im Abfluss landen. Nicht vergessen: Egal ob du das noch trinkst oder nicht, hinterher alles sehr, sehr gründlich desinfizieren.