Gäreimer bzw Gärballon 15l

[Fruchtweinkeller]

Ich hätte mir den 15er Ballon oder einen der 15er lebensmittelechten Eimer plus einen Satz Gärröhrchen mit Duchlass bestellt. Dann nur noch feinmotorisch und vorsichtig ein Loch in den Deckel bohren, schon hat man einen prima Gäreimer. Bei den teuren Fässern gibt es zu viel Ärger in Punkto Dichtigkeit, denselben (oder weniger) Ärger kann man auch billiger haben.

[tiga]

Am Anfang ist das Volumen eher unkritisch. Ich süße gerne mit gelöstem Zucker/Honig nach und nur am Schluss nehme ich dafür Wein aus dem Fass. Dadurch habe ich meinen aktuellen Ansatz auch von um die 30 l auf jetzt knappe 50 l hochgepäppelt. Viel Steigraum braucht man auch nur am Anfang. Ist der Wein über die 10-12% weg, wird es deutlich ruhiger im Fass.

[Fruchtweinkeller]

Diese Vorgehensweise empfehle ich Anfängern nicht.

[12er]

15er lebensmittelechten Eimer plus einen Satz Gärröhrchen mit Duchlass bestellt

Dann könnt ich doch eigtl auch einen 15L Honigeimer den ich auf Lager habe, da ich Imker bin, dafür nutzen oder?

1. Sollte der Eimer transparent sein?
2. Was meinst du mit Durchlass?

[jasminbluete]

Bei uns werden auf dem Markt von unserem Fischhändler kostenlos gereinigte weiße Eimer in 5l, 10l und 20l abgegeben. Die sind hoffentlich lebensmittelecht, wenn da Lebensmittel drin waren
Jedenfalls haben wir da ein Loch in den Deckel gebohrt und das Gärröhrchen mit der Heißklebepistole eingedichtet. Das hält hervorragend.

[12er]

Gibt ja die konisch geformten Gummistopfen für die Gärröhrchen.

[Fruchtweinkeller]

Für den "Durchlass" gibt es am großen Fluss auch Sets aus Gärröhrchen samt Dingern die aussehen wie Kabeldurchlässe, angeblich lebensmittelecht. Habe ich auch, funktioniert grundsätzlich. Beim Bohren des Deckellochs beachten: Am besten Deckel plan auf ein Stück Holz auflegen und fixieren, mit Holzbohrer bis ins Holz bohren, dann verreißt das nicht. Vielleicht noch etwas entgraten falls nötig und rein mit dem Durchlass, fertig. Aber ja, Heißkleber wird auch funktionieren

[willkomm2000]

Nochmal zurück zu meiner Frage. Von Speidel gibt es nur den 12l Gärfass und keinen 15l.
Kann ich den für das Basisrezept nutzen oder besser einen anderen 15l Gärfass kaufen?

Ziel ist einen Ansatz mit 10l zu machen.

ist schon etwas überholt, aber nur zur vervollständigung. aus irgendwelchen gründen verwende ich immer gärfässer von graf... da gibts die auch in 15 liter. sehen ziemlich identisch zu den speidel-behältern aus, sind aber 2 verschiedene firmen scheinbar.
gruss aus ostwestfalen
klaus