Brombeerwein explodiert

[galaxius222]

Vorgestern hab ich drei Kilo Brombeeren im Fünf-Liter-Ballon angesetzt. ! kg Zucker drauf, 15 Gramm Hefenährsalz und 5Gramm Hefe dazu. Zur sicherheit, weiles ja überschäumen könnte hab ich daas Teil in die Badewanne gestellt. Und Nachts um 3 war nur ne normale gärung im Gange. Morgens um 6 Uhr auch noch.
Aber der Schrei meiner Frau um halb acht hat das ganze Haus geweckt. Da muß ein Bröckchen brombeere im Gährröhrchen stecken geblieben sein. und als der Druck dann größer wurde hat es den brocken durch die "Leitung" getrieben. Und noch mehr Brocken gleich mit. Das hat bis an die Decke gespritz. Und es sah aus als hätte ein Irrer jemanden mit dem Messer abgeschlchtet. (Deshalb der Schrei )
Ist euch das auch schon passiert?

[Tompson]

Jo
Schadenfreude ist auch eine erklärte persönliche Ausdrucksweise ...

5 Ltr waren für die Maischemenge noch zu wenig
Hoffentlich kriegst Du das überpinselt, Brombeere ist recht deckstark

[DrMet]

Gerade aus diesem Grund habe ich mir für Maischegärungen ein Faß mit groooooßem Gärspund zugelegt. Blubbt zwar nicht doll, aber ich muss die Decke nicht streichen ....

PS: Beim Abpressen mit Handpressbeutel sieht die Badewanne auch immer so aus, als würde man Leichen zerteilen ... So erkennt man aber ganz gut, an welchen Stellen man in der Badewanne ein wenig nachlässig beim Entkalken war ...

[kellergeist]

@galaxius: mein aufrichtiges Mitgefühl - hoffentlich gibt's da kein Weinmachverbot auferlegt

[Fruchtweinkeller]

Bei Birgit war es ein Holunderansatz...

[LandyAli]

Und wenn man bei der Gärung Glück hat, bekommt man sein Fett irgendwo anderst ab.
Bei mir war es der Filter. 5L Holunderbeerenwein mit 0,8 bar durch die Bude. Sauerei ohne Ende.

Mein Beileid Albert

[galaxius222]

Vielen Dank für die Aufmunternden Worte.
Ich weiß, dass ich damit nicht alleine bin.
Weinmachverbot hat es diemal nicht gegeben. Aber ich darf erst wieder weitermachen, wenn Trauben reif sind.
Und ich werd mir wirklich ein anderes Fass zulegen.
Also dann

[SamLe]

Bei mir hat sich letztens nen bischen vom Johannisbeerwein beim Abpressen der Maische verabschiedet und es sich auf dem Küchenfußboden gemütlich gemacht
Mit den Kernen hatte das was von hingekot**

[fibroin]

Damit kann man sich abfinden, da der Geruch ein anderer ist. Abgepresste Bananenmaische sieht wie eine volle Kinderwindel aus. Zm Glück stimmt da auch der Geruch nicht.