2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Garten-Impressionen und Garten-Tipps für alle Jahreszeiten
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von Chesten »

Ich habe heute meine Aroniabeeren geerntet.

Manche waren schon schrumpelig andere noch prall und dick !
Ein paar Beeren von jeder Stelle vom Strauch genommen, welche schrumpelig andere noch prall voll Saft.

Alle hatten eine durchgehende dunkelrote Färbung wie die Schale, also habe ich mich über den Strauch hergemacht :lol: !

Somit wäre das Groß der Beerenernte abgschlossen und ob die Brombeeren noch reif werden glaube ich nichts so recht dran, höchstens einzelne.

Es sin wieder ca. 2-3 Kg Beeren geworden also genug wieder für einen kleinen Beerengartenmixansatz :D !

Der Ansatz mit dem Beeren vom letzten Jahr wartet auf die Filterung und es sind ca. 5,5 Liter.
ich denke das ich zur nächsten Tagung welchen mitbringen kann :D !
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Benutzeravatar
420
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 4029
Registriert: 27 September 2011 00:00

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von 420 »

Bei mir waren die Vögel schneller. Leider habe ich zu spät an ein Netz gedacht.

Und der Wein aus Aroniabeeren ist m.E. sehr lecker.

VG
„Nicht alles, was zählt, ist zählbar!“ „Nicht alles, was zählbar ist, zählt!“ Albert Einstein
Filme Wein, Gerätschaften, Projekte und mehr
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von Chesten »

Ich hatte dieses oder letztes Jahr auf der Tagung einen puren Aroniawein probiert.
Der Abend war schon fortgeschritten, die Leute die mal eine Tagung mitgemacht haben wissen was das heißt ;) , aber es war noch nicht dunkel :lol: !

Joa so recht hat ist mir der Wein nicht nicht positiv im Gedächnis geblieben abe es war ein junger Aroniawein und da die Beeren viel Gerbstoffe wird der Wein ja dann immer runder mit der Lagerung.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Benutzeravatar
fibroin
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 9840
Registriert: 25 Mai 2004 00:00

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von fibroin »

Meine Erfahrung über Aroniaweine:
Pur und frisch sind die Beeren sehr gärunwillig. Mit Apfelsaft verdünnt geht es besser.
Besser die Beeren einfrieren, die aufgetauten Früchte gären besser.
Der junge Wein ist sehr herb, Lagerzeit hilft dem Geschmack.
Die Früchte können ähnlich wie Holunder zum Färben anderer Weine gebraucht werden, aber die Geschmacksnuance bleibt erkennbar.
Ja, die Amseln sorgen dafür, dass keine nicht gepflückte Beere verloren geht. Netze helfen.

Aroniabeeren sind einfach was besonderes!
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Nathea
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 882
Registriert: 03 Juli 2012 00:00
Wohnort: Krefeld

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von Nathea »

fibroin hat geschrieben: 22 August 2019 20:05 Aroniabeeren sind einfach was besonderes!
Absolut! :) Ich liebe sie ebenfalls.
Benutzeravatar
JasonOgg
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 7846
Registriert: 13 August 2007 00:00

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von JasonOgg »

In Kombination mit Süßkirschen machten sie keine Probleme
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

Sir Terry Pratchett 1948-2015
Benutzeravatar
JasonOgg
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 7846
Registriert: 13 August 2007 00:00

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von JasonOgg »

Heute morgen zeigte das Thermometer doch tatsächlich schon 3°C an. Alles klar und die Sonne scheint.
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

Sir Terry Pratchett 1948-2015
Benutzeravatar
Fruchtweinkeller
Administrator
Administrator
Beiträge: 31341
Registriert: 29 März 2004 00:00
Kontaktdaten:

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Wir hatten laut Außenthermometer gemütliche 9°.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)

The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)

PMs mit Fragen werden ignoriert
Bahnwein
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 956
Registriert: 27 September 2014 21:52
Wohnort: Radolfzell

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von Bahnwein »

Endlich ist die Hitze vorbei! Auch bei uns so knapp 10 °C Minimaltemperatur.
Benutzeravatar
JasonOgg
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 7846
Registriert: 13 August 2007 00:00

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von JasonOgg »

Das war morgens um 6:00.
Ich will wieder 20 Grad!
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

Sir Terry Pratchett 1948-2015
Benutzeravatar
JasonOgg
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 7846
Registriert: 13 August 2007 00:00

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von JasonOgg »

Nunja, inzwischen können wir uns vor Ort Temperaturen von 20°C für dieses Jahr wohl endgültig abschminken.

Allerdings scheinen Pflanzen dieses Jahr auch ein wenig aus der Rolle zu fallen.

Nach der Sommerdürre hat der Regen dafür gesorgt, dass viele Pflanzen das fehlende Wachstum vom Sommer nachgeholt hätten und teilweise immer noch machen. Ich kann mich nicht daran erinnern,, dass in der ersten Novemberwoche noch so viele Blätter auf den Bäumen waren und auch einige Rosen schieben nochmal ordentlich Triebe und Knospen nach, die wahrscheinlich nicht blühen werden und - normaler Winter vorausgesetzt - doch nächstes Jahr wegen Frostschäden abgeschnitten werden. (Aus diesem Grund sollen auch jetzt keine Rosen mehr geschnitten werden.)

Allerdings gibt es Anzeichen dafür, dass die Mispelernte dieses Jahr wohl überdurchschnittlich ausfallen wird. Wenn man man mit Aussagen konfrontiert wird, wie "Willst Du dieses Jahr wieder Mispeln? Stell dich mal auf einen Zentner ein.", dann überlegt man doch, welchen Ballon man noch freibekommt.
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

Sir Terry Pratchett 1948-2015
Benutzeravatar
Fruchtweinkeller
Administrator
Administrator
Beiträge: 31341
Registriert: 29 März 2004 00:00
Kontaktdaten:

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Von einem gut tragenden Mispelbaum habe ich auch gehört.... Allerdings sind die Ballons alle voll. Und aus dem Fruchtwein-Alter in dem man unbedingt alles vergären muss bin ich eigentlich raus... man kommt ja immer mehr au die Klassiker zurück :pfeif:
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)

The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)

PMs mit Fragen werden ignoriert
Antworten

Zurück zu „Jahreszeiten“